Galletas de mantequilla de Cacahuete con Conguitos

Normalmente es mi marido el que intenta atacar las tartas y galletas que hago antes de hacer las fotos.... y tengo que darme prisa para esconderlas..... Pero con estas galletas fui YO la que tuve que tener mucho autocontrol para no acabarme el bote de galletas sentadita en el sofa.... pero que vicio!!!!!!!!! Madre mia, están riquisimas!!!!

 

El dulce perfecto para desayunar, para almorzar, para despues de comer, merendar, picotear.... Por cierto, se me ha acabado el bote..... tengo que volver a hacerlas hoy mismo!!! Es que son una verdadera delicia! El saborcito de la mantequilla de cacahuete con una textura crujiente y cuando pillas el conguito...mmmm...

Además facilonas! Las hicimos en una tarde de lluvia mi hija y yo en un ratito. Lo mas laborioso es formar las bolitas, la masa se prepara muy rapidito.

Ingredientes:

• 360 gramos de harina.
• 120 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 
• 1 cucharada de agua.
• conguitos 

Preparación:

• Mezclaremos bien la mantequilla con el azúcar. 
• Añadiremos la harina  poco a poco y por último la cucharada de agua.
• Amasaremos hasta conseguir una mezcla uniforme y formaremos una bola que cubriremos con papel film y guardamos durante una hora en la nevera. 
• Pasado el tiempo, vamos cogiendo porciones de masa de mas o menos el mismo tamaño y vamos formando bolitas que luego aplastamos con la mano. Y luego le ponemos los conguitos
• Introduciremos en el horno (siempre precalentado, arriba y abajo) a 180ºC durante 10-12 minutos. No deben tostarse. Pasado el tiempo las retiraremos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

 Una vez frias las guardais en un bote o caja hermetica para que se conserven en perfecto estado, a ver cuanto os duran! jajaja

Disfrutadlas!!!
 
Besoss

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