Zebra Bundt Cake

Aisss, cuanto tiempo sin publicar una receta!!! Pero ya estoy aquí, con muy poquito tiempo libre, pero disfrutando muchísimo de mis dos retoños!! Justo hoy mi pequeño cumple 3 semanas, que se me han pasado en un suspiro! Parece que fue ayer cuando llegué a casa con Markel en brazos esperando ver la reacción de su hermana, y muriéndome de ganas de achucharla y llenarla de besos. Que mal lo pase sin tenerla cerquita en el hospital.... ufff!!!

Leer más

Bundt Cake de nata y chocolate

Aquí estoy otra vez y con otro bizcochos de los ricos, ricos, de esos que no puedes coger un pellizquito y separarte de él... Os voy a contar la historia....


Este bundt se lo hice a mi madre para que lo llevara al trabajo para almorzar con las compañeras la semana pasada, aun sin haberlo probado antes, porque estaba segura de que sería delicioso. Y como se lo llevaba, yo me iba a quedar sin probarlo... Pero, sin querer puse demasiada masa en el molde y se desbordo un poquito.... Y solo pude probar esas miguitas.... pero me pareció delicioso, con un sabor a nata que me volvió loca. Y no me he podido quitar el dichoso bizcocho de la cabeza hasta que lo he  vuelto a hacer, esta vez si, para degustarlo y disfrutar de él. Pero también os tengo que decir, que no soy avariciosa y he compartido gran parte, :)

Es un bizcocho compacto, jugoso y sabroso, pero yo lo que más destacaría es el intenso sabor a nata!!! Te quedas con un saborcito en la boca super rico! Además como todos los bundt son muy facilitos de hacer, así que no hay excusas, manos a la masa.

La receta la he sacado del blog Atrapada en mi cocina, un blog lleno de cosas ricas!


Ingredientes

• 3 tazas de azúcar (medida americana) (Yo solo he puesto dos, tres me parecia excesivo, y el resultado para mi es delicioso)
• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 huevos
• 200 ml. de nata
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de maizena
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura química, tipo Royal
• Cobertura de chocolate (si no sois muy chocolateros podéis prescindir del choco, el bizcocho no necesita nada! ;) )

Preparación.

1. Precalentamos el horno a 180º. Con la ayuda de la batidora de varillas, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una pasta. 
2. Después vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que se integre el anterior no añadiremos el siguiente. 
3. Añadimos la nata y seguimos batiendo. 
4. Y después la cucharada de esencia de vainilla. 
5. Terminamos añadiendo, poco a poco, la maizena, harina y levadura, previamente tamizadas.
6. Integramos toda la mezcla. 
7. Y al horno durante aproximadamente una hora, los mini-bundts con unos 15 minutos tienen bastante. Ir comprobando con el palillo hasta que salga limpio.

Probadlo que os encantará!!!!!

Por cierto, Felices fiestas a todos los castellonenses que pasáis por aquí!!!!!!!  Madalena Festa Plena!!

Leer más