Tarta de Boda

Buenassss!!!

Como ya os dije en la entrada anterior, os voy a enseñar la tarta que me ha tenido ocupada en los últimos días, ;) Es una tarta para la boda de unos amigos que se casaban este sábado.

La idea de la decoración que tenían era minimalista y elegante, y entre las diferentes opciones que vimos decidí ésta. Y creó que el resultado les gustó bastante ;)

Además preparé otra tarta sencillita que no tenia pensada pero al final salió así, jajaja. Es que para el piso del medio hice una red velvet y la quise hacer tan jugosa y con tantas capas de queso que al final no me fiaba de que aguantará el peso del piso de arriba durante el transporte, ni con los pilares.  Así que hice otro bizcocho y la red velvet la decoré con unas flores que tenia de sobra.

Las flores están hechas de pasta de goma. Es la primera vez que trabajo con esta masa, y me ha encantado trabajar con ella. Me parece muy fácil de manejar  y el resultado me ha gustado. Ya os pondré un paso a paso de la receta que he utilizado, super fácil de hacer si tienes todos los ingredientes.

Os cuento un poco como era por dentro... El piso de abajo era un bizcocho brownie de chocolate bañado en almíbar de fresa, relleno de chocolate  blanco y confitura de fresa casera con sorpresita crujiente de avellanas y chocolate blanco. El del medio era otro bizcocho brownie relleno de cream cheese frosting  y ganache de chocolate negro. Y el de arriba era un bizcocho de yogur de vainilla relleno de chocolate y crema de caramelo. Y como ya he dicho la otra tarta era una red velvet (mi bizcocho preferido) relleno de cream cheese frosting.

Bueno, y para acabar os enseño unas galletitas que les hice para los novios, jijiji.

Hasta el momento, esta tarta ha sido uno de mis mayores retos, por el tamaño de la tarta (para unas 80/90 personas), y porque era un acontecimiento muy especial , la boda de unos amigos.

Espero que los invitados disfrutaran con la tarta!!! Y a tod@ los que pasáis por aquí gracias por la visita y espero que también os guste. Y ya que estoy, aprovecho para daros las gracias a todos los que alguna vez pasáis por aquí, ya que he sobrepasado las 15.000 visitas, y todavía no me acabo de creer que día a día haya gente que se acuerde de mi blog y se pase por aquí para ver las cosas que voy haciendo. Estoy super contenta y agradecida de cada una de las visitas y comentarios.

PD: Tampoco puedo acabar esta entrada sin mencionar a mi marido, Ximo, que me ayuda en todo lo que puede y siempre está conmigo, ahh,  y me aguanta mi mala leche en mis momentos de estrés cuando algo no me sale como yo quiero ;)

PD 2: Espero no haberos aburrido con tanta foto....

Muchos besosss a todos!!