miércoles, 27 de marzo de 2013

Tarta Conejito para Pascua

En cuanto vi estas adorables cajitas en el blog de Self Packaging con forma de conejito supe que tenia que hacer una tarta de ese estilo.... Me pareció super gracioso!!! Y ayer en varios ratitos pude hacerla y nos encantó!! Tanto a la vista como al gusto! jajajaj. Una idea genial y sencilla para hacer en estas fiestas y difrutar en familia!!!


Por dentro es el tipico bizcocho de yogur de toda la vida relleno de crema de cacao y cubierto por una crema de queso..... delicioso!!! 

Las orejitas, la cara y el rabito yo los hice de fondant, pero si no tenéis podéis hacerlo con cartulina, en el blog de Self Packaging tenéis el imprimible por si queréis usarlo!! Y los ojos y la nariz lo podéis hacer de chocolate. Yo lo hice a ojo, no tenia mucho tiempo.... ;)





A ver si llego a tiempo para hacerle fotos al corte antes de que se levante mi marido de la siesta y coja su trozo de merienda y os pondré la archiconocida receta del bizcocho....

 Besoss y disfrutad de las fiestas!!!

Gema


Leer más

jueves, 21 de marzo de 2013

Tarta de Cumpleaños decorada y una pequeña reflexión...

Una tarta sencilla para celebrar en familia los 4 añitos de una niña preciosa y risueña!   Su mamá me dió via libre para el diseño, así que mi cabeza empezó a pensar y pensar.... hasta que la tarta se apareció en mi cabeza de repente! ;)




Y ahora ....... me gustaria hacer una reflexión sobre las tartas decoradas. Y es que ultimamente estoy escuchando muchos comentarios sobre estas tartas, que dicen que estas tartas son bonitas a la vista, pero que no están ricas, que el bizcocho está seco, duro.... Y a mi me da una pena tremenda.... Porque estas tartas realmente son para celebraciones con familia y amigos, y suelen ser el colofón final de la fiesta, y por muy bonitas que sean si luego no te dejan un buen sabor de boca es muy triste. Porque no debemos olvidar que por mucha decoración que le pongamos son TARTAS!!! Y para mi no tiene ningun sentido perder tiempo en el diseño si no te has preocupado por los bizcochos y rellenos...




A mi me gustan las tartas decoradas, pero antes que eso me gusta la reposteria casera y artesanal. Bizcochos jugosos con rellenos deliciosos, que te hagan rechuparte los dedos.


Y sabéis lo que más me gusta de todo......... ver como las personas que han estado comentando que estas tartas no se pueden comer, acaben repitiendo de una de mis tartas.... ;))


Besosss

Gema

Leer más

lunes, 18 de marzo de 2013

Brothers.....


Mis niños,  mis pequeños,  mi vida....


Hace unos días, recién levantados de la siesta aproveché la luz que entra en su habitación para hacerles unas fotos chulas a los dos juntos. Y es que cada vez se buscan más e interactuan más, y a mi se me cae la baba  mirándoles y escuchando a mi niña las historias que le cuenta....

Y no, esto no significa que todo sea perfecto y maravilloso, también hay momentos complicados.... pero prefiero quedarme con estos buenos momentos de alegría, complicidad, de felicidad!! ;))




Me encanta ver la adoración y la pasión en los ojos de mi pequeño mientras mira a su hermana. O como la busca y se emociona cuando está en otra habitación y empiezo a llamarla para que venga... Me encanta cuando se vuelve loco persiguiéndola!

























Me encanta ver como Nahia le busca para jugar, para enseñarle, para contarle cuentos y cantarle canciones. Me encanta ver lo orgullosa que ésta de ser la hermana  mayor. Me encanta cuando le da besos  con una ternura que me derrito hasta yo!!!






me encantan, me encantan, me encantan!!!!

























Y aprovechando que mañana es el dia del padre....




Feliz dia Papi!!! Te queremos mil!!!

Gema

Leer más

lunes, 11 de marzo de 2013

Derrotados, pero felices!

Así es como estamos después de una semana entera disfrutando de las fiestas de nuestra ciudad, la Magdalena. Hemos disfrutado muchísimo  menos dos dias que la lluvia nos fastidió un poco el plan, hemos salido a la calle mañana y tarde disfrutando de muchisimas actividades diferentes!

Pero la verdad, es que ahora mismo estamos todos derrotados.... Nuestros horarios, rutinas y ritmos se han descolocado un poco..... y ahora necesitamos volver a nuestra normalidad. Para empezar... la tarde del domingo la hemos pasado en casa tranquilos..... aunque sin tiempo de aburrirnos....

Aquí os dejo unas fotos hechas con el móvil, que son un resumen de nuestra semana.....





Viendo las fotos me doy cuenta de lo mayores que se han hecho mis pequeños.... Nahia no puede parar de hablar, y su imaginación es desbordante!! Se está convirtiendo en toda una niña requeteguapa, divertida, alegre, alocada y única  Y mi pequeño... no puede estar más guapo!!! Dentro de nada saldrá corriendo detrás de su hermana!!! Es super alegre y simpático! Como pasa de rápido el tiempo!!!! Y eso que tengo la suerte de poder disfrutar las 24 horas de ellos... Hace nada que tenia en brazos a un bebe recién nacido.... y ahora cuando les observo mientras "juegan" juntos se me cae la baba....


Bueno, perdonar este momento de madre babeante..... pronto más recetas y tartas! ;)

Besoss!!

Gema

Leer más

martes, 5 de marzo de 2013

Tarta de Chocolate y Nata

¿Quieres una tarta sencilla, muy rica y resultona a la vez??? Aquí tenéis una idea!





Realmente se trata del mismo bizcocho de chocolate que os enseñé en la Tarta Maltessers, pero dándole un acabado diferente! Y es que este bizcocho se ha convertido en un básico en mi casa por varias razones: porque tardo unos 5 minutos en prepararlo, los ingredientes son sencillos para aprendérselos de memoria y no tener que estar consultando, además casi siempre los tengo por la despensa, y es que está tan rico y jugoso que es una delicia!!! Además al no llevar mantequilla ni huevos, tengo menos remordimiento de conciencia al comerlo....... jajaja






Para darle un toque gracioso y de color al bizcocho lo que he hecho ha sido hornear el bizcocho normal en un molde de 15 cm, y luego preparar otro sin cacao en polvo (luego os pongo la receta) y añadiéndole colorante en pasta de color rojo, en un molde más pequeño (incluso en moldes de madalena). Y una vez bien frio los bizcochos, con un cortador redondo he sacado el centro del bizcocho de chocolate y le he puesto el centro del bizcocho de color rojo horneado en otro molde, untando el centro vacío con una cuchara y un poquito de Nutella para que se “pegue” mejor el centro rojo.



Y para cubrir todo el bizcocho, simplemente he montado nata con un poquito de azúcar, y lo he extendido bien intentando cubrirlo todo.
Y para rematar, he puesto unas bolitas de color rojo decorando el centro de la tarta con el mismo cortador redondo que he utilizado antes, para dar una pista de lo que esconde la tarta.... Y una sencilla guirnalda hecha con cinta ;)



Sencillo, muy rico y vistoso!
Bizcocho de chocolate sin huevos ni mantequilla
Ingredientes:
  • 200 gr harina
  • 250 gr azúcar
  • 75 gr cacao puro sin azúcar (yo uso de la marca Valor que encuentro en cualquier super)
  • 450 gr leche (yo siempre pongo semi desnatada porque es la que usamos en casa)
  • 40 gr de aceite girasol (no pasa nada si solo tienes de oliva suave)
  • un sobre levadura quimica (Royal o similar)
Preparación:

  • Primero cogemos los ingredientes secos y los mezclamos en un bol
  • En otro los líquidos.
  • Lo batimos y mezclamos todo bien hasta que se integre toda la mezcla, y al horno a 175º.

*** El tiempo de horneado dependerá de los moldes que utilices. Yo en este caso he utilizado uno de 15 cm de diametro. Para comprobar que ya está listo basta con pinchar con un palillo pasados los primeros veinte minutos, en cuanto salga limpio estará listo, y otra forma muy fácil de comprobarlo es mirar si los bordes del bizcocho se han despegado del molde, en cuanto se despeguen , el bizcocho está listo.

Bizcocho rojo de vainilla
Ingredientes:
  • 70 gr harina
  • 63 gr azúcar
  • ½ cucharadita esencia de vainilla
  • 113 gr leche (yo siempre pongo semi desnatada porque es la que usamos en casa)
  • 10 gr de aceite girasol (no pasa nada si solo tienes de oliva suave)
  • 1/4 sobre levadura quimica (Royal o similar)
  • ½ cucharadita de colorante en pasta rojo.

Preparación:
  • Primero cogemos los ingredientes secos y los mezclamos en un bol
  • En otro los líquidos.
  • Lo batimos y mezclamos todo bien hasta que se integre toda la mezcla, y al horno a 175º.

*** El tiempo de horneado dependerá de los moldes que utilices. Yo en este caso he utilizado uno de 10 cm de diámetro, aunque puedes hornearlos en capsulas de madalenas si no tienes un molde tan pequeño. Luego solo deberás sacar los centros de las madalenas con el cortador redondo.

Montaje

Yo suelo hornear los bizcochos por la noche y acabar la preparación al día siguiente, exactamente después de comer, cuando mis hijos duermen la siesta... ;). Si al hornearlos te ha salido un copete en el centro, es decir que se te abultado justo en el centro, lo que debes hacer es cortarlo con un cuchillo, y darle la vuelta al bizcocho, de esta forma “el culo” del bizcocho tendrá una forma perfectamente redonda y lisa.
Ahora saca el centro con el cortador redondo de los dos bizcochos, y con ayuda de una cucharita pon un poquito de Nutella en el centro vacío del bizcocho de chocolate. Ahora mete con cuidado el centro rojo y déjalo enfriar en la nevera.

Mientras monta la nata con un poco de azúcar (al gusto, yo creo que puse unas 4 cucharadas), que deberás tener bien fría para que te resulte más fácil montarla. Yo he utilizado un brick de 200ml y me ha sobrado lo justito para cenar fresas con nata.... :)

Y ahora extiende la nata sobre el bizcocho intentando cubrir toda la superficie. Ahora decórala como más te apetezca y a disfrutar!!! Para conservarla, mejor en la nevera!

Receta publicada en la web Fiestas y Cumples!!  ;)

Besoss!!

Gema
Leer más

viernes, 1 de marzo de 2013

Coca de "llanda"

Aquí tenéis una receta estrella cuando necesitéis un bizcocho sencillo y rico para las meriendas de diario. Super esponjoso, de sabor suave, ideal para acompañarlo de un gran vaso de leche con cacao..... 



Por esta zona es un bizcocho muy típico  y el nombre viene del molde donde solemos hornearlo, la traducción de llanda podría ser "hojalata" o algo así. Pero no os preocupéis si no tenéis este molde, en cualquier molde podréis hornearlo sin problemas, pero sale bastante masa, y si el molde es pequeño no os cabrá en una sola hornada. Yo os recomiendo un molde rectangular de unos 30 cm de largo por 20-25 cm de ancho.

Yo siempre lo hago con la Thermomix, con lo que en un momento lo tengo hecho casi sin estar pendiente de nada. Pero os dejo también la preparación con la batidora.



Aquí tenéis la receta.

Ingredientes:
  • 3 huevos.
  • 300 gr. de azúcar
  • La corteza de 1 limón
  • 150 gr. de aceite de oliva suave
  • 100 gr. de zumo de naranja
  • 250 gr. de leche.
  • 400 gr. de harina.
  • 3 gaseosas de papelillo. Gasificantes.(tres blancos y tres azules) 

Preparación en Thermomix:
  • Precalienta el horno a 180º
  • Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
  • Añade las cortezas de limón sin parte blanca  y vuelve a repetir el paso anterior.
  • Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3 1/2.Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.
  • Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3
  • Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo. Recordad posición vaso cerrado para que funcione el turbo, e ir apretando de manera intermitente.
  • Vierte la mezcla en un  molde forrado de papel aluminio, vegetal o unta el molde con mantequilla.
  • Pon encima azúcar granulado 
  • Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según hornos).

Preparación con batidora:
  • Precalienta el horno a 180º
  • Bate los huevos  con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir un poco de la corteza del limón rallado.
  • Añade el aceite, el zumo de la naranja y la leche. 
  • Añade la harina y las gaseosas hasta que este todo integrado.
  • Vierte la mezcla en el molde, y antes de meter al horno poner encima azucar granulado para formar una capa crujiente.
  • Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante unos 25min. a 180º (según hornos).

Receta de Canecositas.


Muchos besitos!!

Gema
Leer más

© 2013 En mi nube de azucar...., AllRightsReserved.

Diseñado por Ahora también mamá