martes, 31 de diciembre de 2013

Nos comemos las uvas???

Ya está aquí el último día del año....y sin tiempo de hacer un balance extenso de todo lo que hemos vivido podría resumirlo en un año fantástico lleno de emociones intensas, de primeras veces de mis pequeños y de muchas muchas horas compartidas en familia disfrutando. Y respecto a lo profesional, en septiembre me reincorporé a mi trabajo como docente, y aunque los echo muchísimo de menos, mi trabajo me apasiona cada día más....




Y pasando a la "receta", para celebrar las doce campanadas con un toque divertido se me ocurrió presentarlas en un palito y colocarles arriba una galleta oreo pintada como un reloj y por detrás llena de azúcar dorado.... El reloj lo pinté con un rotulador comestible y el azúcar dorado lo encontré en Carrefour y lo pegué solo con un poco de agua calentita.






A mi hija le ha encantado!! Y a mi hijo el devorador de uvas también! jajajaj




Bueno, ahora solo me queda desearos un Feliz Año Nuevo a tod@s!!!!!!!

Gema
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viernes, 27 de diciembre de 2013

Tarta Nevada

Bueno ahora que parece que ya ha llegado el frío de verdad, y  ya estamos en Navidad vamos a empezar a preparar tartas acordes con esta temporada, no?? Me encantan estas fechas, no lo puedo evitar! Y para ir preparándonos para el frío y la nieve se me ocurrió esta tarta nevada decorada con unos pinos.....



La decoración realmente es sencillisima, se trata de cubrir la tarta con alguna crema de color blanco (yo utilicé crema de queso que a nosotros nos chifla) y luego cubrirla bien con coco rallado, dejando que caiga un poco en el plato. Al final también añadí un puñadito de azúcar blanco que en las fotos no se aprecia pero al  natural le da pequeños toques de brillos que resaltan, como en la nieve de verdad ;))






Y los arbolitos son solo ramitas de pino que mi hija recogió encantada del parque metidas dentro de un palo de canela. Una vez metidas y sujetas dentro del palo recorte algunas ramitas superiores para darle más efecto de árbol. 



Y eso es todo!

Y por dentro.... mi bizcocho comodín...... el que siempre acabo haciendo cuando no dispongo de mucho tiempo, y quiero asegurarme de que salga rico. Ya lo conocéis de otras tartas, pero os vuelvo a poner la receta aquí: 





Ingredientes:
  • 200 harina 
  • 250 azúcar 
  • 75 cacao puro 
  • 450  leche 
  • 40  de aceite girasol 
  • un sobre levadura 

Preparación:
  • Primero cogemos los ingredientes secos y los mezclamos en un bol 
  • En otro los líquidos 
  • Lo batimos todo bien, y al horno a 180º unos 35-40 minutos. 

Crema de queso 
Ingredientes
  • 1 tarrina de queso crema(suelen ser de 250gr o 300gr)
  • 15-20 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar glass (según lo golosos que seáis necesitareis mas o menos...)
Preparación:
  • Empezar batiendo la mantequilla que tendréis a temperatura ambiente junto con el azúcar, y luego ir incorporando el azúcar glass poco a poco hasta que esté todo complemente integrado.

Para montar la tarta, podéis rellenar el bizcocho si os apetece, yo solo le puse un poco de confitura de fresa como relleno. Y luego lo cubrís bien con la crema de queso y por ultimo le ponéis el coco por encima sin preocupados de que se caiga por el plato....

Y lista!!

¿Qué os parece?? ¿Os ha gustado la idea? 

PD: Tarta publicada en DecoPeques.


Gema

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miércoles, 25 de diciembre de 2013

Feliz Navidad.....

Aunque este muy muy desaparecida..... no me gustaría que pasaran estas fechas tan especiales sin desearos una Feliz Navidad a todos los que paséis por aquí!! 

Me voy a seguir disfrutando de mis pequeños, de mi familia y de estas fiestas que tanto nos gustan!

Espero volver muy pronto con muchas cositas ricas y bonitas!






Gema
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lunes, 18 de noviembre de 2013

Tarta PreBoda

Hace ya unos meses desde ProBoda Castellón me hicieron un pedido un poco "especial"... me pidieron una tarta decorada para la sesión de fotos PreBoda de una pareja, además estas fotos se convertirían en las invitaciones a la boda, así que lo único que me dijeron era que tenia que aparecer la fecha...





Me encantan este estilo de tartas que no tienen una temática concreta, y donde me dan libertad para hacer lo que mas me guste!!!! Le doy mil vueltas al diseño, en los días de antes en mis "pocos" minutos de desconexión cierro los ojos y me la imagino de todas las formas posibles.... jijiij






Además aprovechando que al día siguiente de la sesión de fotos era el cumpleaños de la futura novia en lugar de hacerles una tarta falsa como pensamos en un principio, les hice un rico bizcocho de chocolate.... ;)






No me acordaba que tenia estas fotos y al revolver entre mis carpetas me ha hecho ilusión encontrármela,  y más ilusión me hace compartirla con vosotr@s!!!

¿Qué os parece esta forma de dar a conocer la fecha de tu boda a los invitados???

A mi me encanta!!!! ;)

Gema

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jueves, 14 de noviembre de 2013

Mini bizcochos ligeros para la merienda!!!


¿A vuestros hijos les cuesta desayunar y serian capaces de irse al cole con dos sorbitos de leche??? A mi pequeña le cuesta muchísimo desayunar algo más que un vaso de leche! Y yo que soy todo lo contrario, que necesito un gran vaso de leche lleno de cereales, alguna galletita y si puede ser algo de fruta...., cuando veo a mi hija me desespero!!




Y probando recetas de bizcochos ligeros pero ricos hice éstos que nos encantaron a todos, pero sobre todo a ella!!!!! No salia de casa sin haberse comido su bizcochito para desayunar, y algún día que se levantaba sin nada de hambre se lo guardaba en su saquito para el cole, feliz y contenta pensando en su rico almuerzo!!! jajajaj

Y por supuesto, imaginaros la felicidad de ver a tu pequeña disfrutando tanto con algo que le has preparado con todo tu cariño!!! 



Aquí tenéis la receta de estos bizcochitos muy tiernos, con un sabor ligero y fresco!!!

Ingredientes:
  • 3 huevos. 
  • 300 gr. de azúcar 
  • La corteza de 1 limón 
  • 150 gr. de aceite de oliva suave 
  • 100 gr. de zumo de naranja 
  • 250 gr. de leche. 
  • 400 gr. de harina. 
  • 3 gaseosas de papelillos gasificantes (tres blancos y tres azules)  

Preparación
  • Precalienta el horno a 180º 
  • Bate los huevos  con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir un poco de la corteza del limón rallado. 
  • Añade el aceite, el zumo de la naranja y la leche.  
  • Añade la harina y las gaseosas hasta que este todo integrado. 
  • Vierte la mezcla en los moldecitos, y antes de meter al horno poner encima azúcar granulado para formar una capa crujiente. 
  • Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante unos 25min. a 180º (según hornos). 

Disfrutadlos mucho!!!

Gema


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jueves, 7 de noviembre de 2013

Tortitas esponjosas

¿¿¿Desayunamos????



En casa nos encantan las tortitas.... Pero las tortitas de este estilo, gorditas, esponjosas muuuuy jugosas y si puede ser rellenas con frutos del bosque y acompañadas de chocolate..... mmmmmm.... nos chiflan!!! Sobre todo a mi marido! Un fan total de estas tortitas! Así que el día de su cumpleaños le preparamos esta torre de tortitas por sorpresa para que se fuera contento y con energía a trabajar....
;)





He probado varias recetas y esta es la que más nos gusta porque salen gorditas y esponjosas y por dentro se quedan muuuuyyy tiernas! Además aguantan genial, yo me las comí al día siguiente y seguían estando como recién hechas, riquísimas!!! Entre los ingredientes llevan buttermilk que es lo que le aporta esa jugosidad característica. Ya lo he comentado varias veces, que si no lográis encontrar buttermilk en  ningún súper (yo todavía no lo he logrado) se puede hacer fácilmente en casa con 240 ml de leche o yogur (yo siempre utilizo yogur) y añadiéndole una cucharada de vinagre de vino blanco, lo dejáis reposar unos quince minutos y listo!




Ingredientes:

  • 220gr. de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar blanco
  • 4 cucharadas de mantequilla deshecha y algo más para engrasar la sartén.
  • 550ml de buttermilk 
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Frambuesas y arandanos
  • Chocolate para decorar y acompañar



Preparación:
  • En un bol ir mezclando todos los ingredientes secos. Por otro lado, batir los huevos y una vez estén ligeramente espumosos verterlos sobre los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida y la buttermilk. Batir con cuidado y no hacerlo en exceso, tienen que quedar unos pequeños grumos en la masa para que queden más esponjosos. Una vez esta la masa lista incorporar los frutos del bosque.
  • Verter en la sartén caliente y engrasada con un poco de mantequilla o aceite y cocer. Cuando empiece a tener burbujas, dar la vuelta a la tortita con la ayuda de una espátula y dejar cocer un poco más. Volver a girar y cocer un poco más si fuese necesario. Retirar y servir calientes. Si os apetece añadir el chocolate derretido aquí.

Probadlos y ya vereis que desayuno más rico!!! Hoy ya es jueves, este fin de semana puede ser una ocasión perfecta para prepararlos!!!

Gema


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martes, 5 de noviembre de 2013

Nuestro Halloween.... nuestros momentos.....

Si, porque aunque por aquí no hayáis visto ninguna receta ni nada relacionado con Halloween nosotros sí que hemos celebrado esta fiesta, porque nos apuntamos a cualquier "sarao" y más si hay que disfrazarse!!! Mi pequeña estuvo toda la semana nerviosa esperando para poder ponerse su disfraz de bruja que me había visto preparar días antes. Y Markel estaba divertidisimo con sus alas de murciélago.... ;)






Y después de una fiesta terrorífica llena de risas, juegos y chuches hemos seguido disfrutando del puente aprovechando el calorcito que todavía tenemos por aquí...... Nos acercamos a la playa a disfrutar del sol y del mar y nos sobraban las chaquetas, las camisetas,....





Y más juegos, risas,....





Y ahora a seguir con las rutinas cole, guardería, trabajo,......


Mil besoss!!!


Gema
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jueves, 24 de octubre de 2013

Tarta Osito de Cumpleaños!!!

Desde que me he reincorporado a trabajar me faltan muchas horas al dia para poder hacer todo lo que me gustaria...... Pero la verdad es que siempre encuentro un ratito para meterme en la cocina y preparar algo rico para disfrutar luego en familia! ;)
 
Hace unas semanas mi sobrino cumplía años y para celebrarlo me pidió una tarta en forma de osito..... Yo intenté convencerle de hacerle otra tarta más elaborada, decorada con fondant, con sus dibujos preferidos, etc.... pero no le convencí... quería una simple tarta de osito..... Y esto fue lo que salió!!! Él estaba encantado y feliz!!!!


Y me apetecía mucho enseñárosla, porque es una tarta super sencilla que seguro que les encanta a los peques!!!

Empezamos por los bizcochos! Yo con la cantidad de masa que os pongo horneé tres bizcochos bajitos, uno de 18 cm de diámetro para el cuerpo del osito, uno de 15 cm para la cabeza y luego horneé el restante en un molde rectangular para luego con un cortapastas cortar los círculos de los brazitos y las piernas. 



Aquí esta la receta del bizcocho que utilice:

Bizcocho Brownie de Chocolate Delicioso:

Ingredientes:
  • 6 huevos
  • El mismo peso de los huevos en azucar.
  • Una cucharadita de aroma de vainilla
  • El mismo peso de los huevos en mantequilla
  • El mismo peso de los huevos en chocolate
  • El mismo peso de los huevos en harina
  • 1 y ½ de levadura
  • Una pizca de sal

Preparación:
  • Pon en un bol los huevos y mide cuanto pesan. Ahora añade la misma cantidad de azucar y la cucharadita de vainilla. A continuación empieza a batirlos con la batidora de varillas durante aproximadamente 6 ­8 minutos. Hasta que hayan blanqueado y doblado su volumen. Yo lo hago con la Thermomix a temp. 37º velocidad 3 y ½ durante 8 minutos.
  • Mientras se baten los huevos puedes ir derritiendo la mantequilla junto con el chocolate en el microondas. Y cuando acabes de batir los huevos vas añadiendo la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco.
  • Ahora añade la harina, la levadura y la pizca de sal a la mezcla hasta que se integre todo bien. Ya esta lista la masa para llenar los moldes y meterlos al horno a 175º­180º . El tiempo dependerá del molde que utilices, puedes ir comprobando su cocción pinchando con un palillo, siempre pasada la media hora de coccion.

MONTAJE:

Una vez los bizcochos ya estan horneados y han enfriado podemos ir montando el osito. Busca una bandeja, o plato grande para poder ponerlo todo. Yo utilice una bandeja del horno forrada con papel de regalo chulo ;)



Empezamos poniendo los bizcochos del cuerpo y de la cabeza. Para que no se muevan de la bandeja podéis poner un poquito de nocilla debajo. Ahora del bizcocho más grande cortais con un cortapastas circular las patitas y con otro más pequeño las orejas, y lo montais todo en la bandeja. Y ahora yo lo bañe todo en un poquito de almíbar para que estuviera más rico (100gr de agua + 100 de azucar 2 minutos en el microondas) Y despues cubrí todo los bizcochos con Nutella.... mmmmmmm

Y para acabar lo cubrí todo la parte superior con fideos de chocolate, y le puse unos cuantos filipinos decorando al osito!!!!

Espero que os guste!!!

Receta publicada en DecoPeques!!!
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miércoles, 18 de septiembre de 2013

Tarta Globo!!!!

Una tarta genial para una colaboración genial con DecoPeques! A mi me gustó, pero a mi hija le encantó!!! 



¿qué os parece esta tarta Globo??? Muy fácil de preparar y llamativa, además a los peques les encantará ir arrancando los palitos de chocolate!!!!!





La preparación es muy sencilla. Solo tendréis que preparar como base vuestro bizcocho favorito, en mi caso un bizcocho de chocolate, que luego os pondré la receta. Una vez horneado y frio lo cortáis con un cuchillo dándole una forma cuadrada. Yo lo horneé en un molde rectangular, y luego lo dividí en dos, para luego poner una capa encima de la otra y que fuera más alto. Y después recorté un poco los lados. Ahora lo rellenáis de lo que más os guste para que esté mas jugoso, en mi caso con Nutella ;)

Ahora solo tenéis que ir pegando los palitos de chocolate al bizcocho dándole aspecto de cesta con un poco de chocolate derretido o más Nutella. Yo utilicé unos palitos de chocolate de la marca Cardbury que encontré en Carrefour, pero podéis utilizar otro similar.

Para acabar yo puse un poco de azúcar teñido de azul por encima de los bizcochos, pero podéis poner galleta molida o dejarlo tal cual. Y ahora colocáis los cuatro palos de madera en las esquinas y un gran globo encima!! :))

Y a soplar las velas y disfrutar!!!



Aquí os dejo la receta de bizcocho de chocolate que yo utilicé, que está riquísima!!

Ingredientes:
  • 370 gr de harina común
  • 390 gr de azúcar granulada
  • 60 gr de cacao puro
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 250 ml de café negro
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 240 ml de buttermilk
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde, en este caso rectangular o cuadrado.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, bicarbonato, levadura, sal).
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos sin batir a mucha velocidad.
  • Y ahora vamos añadiendo a cucharadas, poco a poco y a velocidad media, los ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclar bien todo durante dos minutos. Verter la mezcla en el molde y hornear hasta que al pincharlo salga limpio, unos 40-45 minutos, aunque depende del molde que utilicéis!!!



Muchos besoss!!

Gema
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