Nidos de galleta con huevos de chocolate

Empezamos esta semana con una receta sencilla para estas fiestas de Pascua. Además si tenéis niños pequeños que les guste ponerse el delantal y ayudaros en la cocina, es perfecta para hacerla con ellos y pasar un rato divertido! :)

Para la masa de galletas he hecho la misma que utilice para las galletas sonrientes (aquí tenéis la receta), una masa de galletas sin huevo que están absolutamente deliciosassssss. Y para hornearlas les he intentado dar forma de nido haciendo un huequecito en el centro.

Una vez horneadas, cuando ya estén frías (no os imagináis el olorcito de vuestra cocina en este momento.....) les ponéis un poco de nocilla o nutella en el huequecito para pegar "la paja". Yo encima he utilizado almendra molida, porque se me olvidó comprar el coco rallado, que seguro que hubiera simulado mejor la paja del nido, pero es lo que había..... Si lo hacéis con coco y tenéis colorantes alimentarios, podéis teñir el coco de marroncito para darle mas realidad, y que simule mejor la paja del nido, para luego poner encima los huevos de chocolate.

Espero que os haya gustado! La idea la saqué de la web de pequerecetas.


Muchos besoss!!! Y un feliz comienzo de semana!

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Magdalenas con sabor a pueblo

Buenas!
Ya estoy aquí con una receta bien rica, y de las facilitas. Hace mucho que tengo esta receta pendiente de publicar, pero me acuerdo perfectamente que fue un capricho dominguero, y mientras yo bañaba a la niña, mi marido las hizo en la thermomix, luego mientras cenamos las pusimos en el horno. En un momentin tuvimos unas ricas magdalenas caseras.

Esta receta la probé hace mucho tiempo, al poco de comprarme la thermomix, y nunca fallan. Las he hecho muchisimas veces y me parecen deliciosas! Un sabor especial a las magdalenas de antes!

Aqui va la receta, y los que no tengais thermomix no hay ningun problema. La receta viene explicada para hacerla sin thermomix, yo la adapto a la maquinita para ahorrarme el trabajo! ;)


Ingredientes:

•  375 gr de harina de fuerza
• 3 huevos
• 250 ml de aceite
• 250 ml de leche entera
• 250 gr de azúcar
• ralladura de 1 limón
• 4 sobres dobles de gaseosa

Preparación:

1. En primer lugar, se baten los huevos con el azúcar durante 10 minutos aprox con batidora de varillas eléctrica hasta conseguir emulsionar los huevos, es decir, hasta lograr una crema blanquecina que doble el volumen, seguidamente añadir la ralladura de limón y seguir batiendo. En thermomix yo pongo 6minutos a temp.37º vel.3 y 1/2. Y luego lo dejo unos minutos mas sin temperatura.
2. Una vez que tenemos esta crema bien mezclada, añadir el aceite poco a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir, cuando vemos que está perfectamente incorporada, se añade la leche, también de la misma forma, o sea, en hilillo y sin dejar de batir.
3. Cuando vemos que está bien batido todo el conjunto, se echan los cuatro sobres dobles de gaseosas y mezclaremos (notaremos que aumenta de volumen la masa, por lo que deberemos tener la precaución de realizar todo el batido en un bol bastante grande).
4. Este es el momento de añadir la harina a la mezcla anterior. Se tamizará la harina y se irá incorporando al batido por tandas, mezclando con varillas manuales, con movimientos envolventes y moviendo la varilla de abajo hacia arriba. En este punto no hace falta batir mucho. Cuando tengamos lista la masa, se mete en la nevera durante 20/30 minutos.
5. Preparar el molde de magdalenas, colocar los papelillos en el interior de cada hueco y se irán rellenando con la mezcla. Es interesante llenar 2/3 de papelillo o algo más para que queden con un bonito copete. Espolvorear un poco de azúcar encima de cada magdalena. Yo a veces le pongo chispitas de chocolate por dentro.... 
6. Se hornean en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.

Y a disfrutar!!!!

Besosss y a disfrutar el fin de semana que ya esta aquí!

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Galletas decoradas Carrito de bebe

Buenas!


¿Qué tal habéis empezado la semana?? Nosotr@s muy bien! Con un sol radiante que hace que el día empiece muchísimo mejor! :)). Esta semana intentaré enseñaros muchas de las cosas que tengo atrasadas, por que la carpeta de pendientes se me va a colapsar! jajaj. También subiré fotos de tartas decoradas y galletas que tengo guardadas al facebook, para que sea mas fácil verlas todas. A ver si tengo tiempo,....que esta semana voy a estar liada con la decoración de la habitación de mis pequeños: pintar una estantería, hacer unas casitas de pájaro, forrar unos bastidores con telas chulas,.... ya os iré enseñando!!!

Por ahora os dejo con estas galletas que una mami regaló a su familia por el nacimiento de su pequeño. A mi me gustaron porque no son las típicas galletas decoradas de bebe. ;) Y en lugar de ruedas, botones! Me chiflan los botones! jajajaj

Por cierto, que os parece el nombre del bebe?? A mi me gustó! Y es uno de los posibles nombres de mi pequeñín.... porque siiii, a pesar de estar de 30 semanas todavía no nos hemos decidido.....Ufff! Para mi es una decisión muyyyy importante! ;)

Muchos besosss y a disfrutar de la primavera!!!

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Tarta decorada Caballo

Buenas!

Antes de empezar y aunque llegue un pelín tarde felicidades a todos los papis, y en especial al papa de mis dos pequeñ@s! :)) 

Y ahora os enseño una tarta que he hecho este fin de semana para un apasionado de los caballos, tengo muchas más cosas pendientes de enseñaros pero no podía dejar de enseñaros esta tarta porque el resultado me ha encantado, y por lo que me dijeron al homenajeado también!

Tenia muchas ganas de hacer una tarta de este estilo, me ha encantado moldear esta figura, quitando un poquito por aquí, añadiendo por allí! jajaja. La verdad es que cuando pensé en hacerla me dio un poquito de miedo porque no sabia si me quedaría bien, pero el resultado final fue super realista! Justo lo que yo quería.

Para hacerla me guié por una foto que vi en el foro Cocinando con el alma de una chica que se llama Maria(creo recordar).

Y lo mejor no es lo de fuera, jejeje. Lo mejor es lo que está dentro! Era un bizcocho de guinness y chocolate relleno de chocolate y crema de caramelo.....mmmmmmm. Deliciosa!

¿Qué os parece????

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Bundt Cake de nata y chocolate

Aquí estoy otra vez y con otro bizcochos de los ricos, ricos, de esos que no puedes coger un pellizquito y separarte de él... Os voy a contar la historia....


Este bundt se lo hice a mi madre para que lo llevara al trabajo para almorzar con las compañeras la semana pasada, aun sin haberlo probado antes, porque estaba segura de que sería delicioso. Y como se lo llevaba, yo me iba a quedar sin probarlo... Pero, sin querer puse demasiada masa en el molde y se desbordo un poquito.... Y solo pude probar esas miguitas.... pero me pareció delicioso, con un sabor a nata que me volvió loca. Y no me he podido quitar el dichoso bizcocho de la cabeza hasta que lo he  vuelto a hacer, esta vez si, para degustarlo y disfrutar de él. Pero también os tengo que decir, que no soy avariciosa y he compartido gran parte, :)

Es un bizcocho compacto, jugoso y sabroso, pero yo lo que más destacaría es el intenso sabor a nata!!! Te quedas con un saborcito en la boca super rico! Además como todos los bundt son muy facilitos de hacer, así que no hay excusas, manos a la masa.

La receta la he sacado del blog Atrapada en mi cocina, un blog lleno de cosas ricas!


Ingredientes

• 3 tazas de azúcar (medida americana) (Yo solo he puesto dos, tres me parecia excesivo, y el resultado para mi es delicioso)
• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 huevos
• 200 ml. de nata
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de maizena
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura química, tipo Royal
• Cobertura de chocolate (si no sois muy chocolateros podéis prescindir del choco, el bizcocho no necesita nada! ;) )

Preparación.

1. Precalentamos el horno a 180º. Con la ayuda de la batidora de varillas, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una pasta. 
2. Después vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que se integre el anterior no añadiremos el siguiente. 
3. Añadimos la nata y seguimos batiendo. 
4. Y después la cucharada de esencia de vainilla. 
5. Terminamos añadiendo, poco a poco, la maizena, harina y levadura, previamente tamizadas.
6. Integramos toda la mezcla. 
7. Y al horno durante aproximadamente una hora, los mini-bundts con unos 15 minutos tienen bastante. Ir comprobando con el palillo hasta que salga limpio.

Probadlo que os encantará!!!!!

Por cierto, Felices fiestas a todos los castellonenses que pasáis por aquí!!!!!!!  Madalena Festa Plena!!

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