Brownie de Oreo

¿Hay algo mas agradecido en repostería que un brownie?? Creo que no. Es facilisimo, rápido de hacer y además esta buenisimo y a todo el mundo le encanta! Esta vez quería probar un brownie diferente, y me acorde de esta receta que vi hace tiempo en el blog de Food & Cook, y tenia guardada en mi lista de recetas pendientes....

Y el resultado ha sido fantástico, es un brownie húmedo y jugoso con el toque ácido de las galletas oreos, delicioso!!!! Simplemente se trata de hacer un brownie y añadirle a la masa antes de hornear las galletas oreos en trocitos. Esta receta es diferente a el otro brownie chocolatoso que tengo en el blog, pero mas que en los ingredientes en la elaboración. En esta receta se blanquea los huevos con el azúcar y luego se van añadiendo el resto de ingredientes. Y en la otra receta, simplemente hay que mezclar los ingredientes y punto. 

Un postre altamente recomendable para terminar una comida o una cena con amigos, un pequeño bocadito de chocolate delicioso, jugoso y que se deshace en la boca!!!

Ahi va la receta.

Ingredientes:

• 165 gr de mantequilla
• 200 gr. chocolate negro
• 3 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla o 2 cdtas. de extracto de vainilla líquido
• 165 gr. de azúcar, soft light brown sugar *
• 2 cdas de harina
• 1 cda.de cacao en polvo
• una pizca de sal
• 154 gr galletas Oreo (1 rulito)
• azúcar glass

* Si no encuentras este tipo de azúcar dispón las siguientes cantidades 100 gr. de azúcar y 65 gr. de azúcar morena.

Preparación:

• Ponemos en un cazo la mantequilla y la derretimos a fuego medio, seguidamente añadimos el chocolate picado, lo dejamos fundir a fuego suave, hasta que estén totalmente fundido y con una textura homogénea.
• Abrimos la vainilla por la mitad y sacamos las semillas, reservamos.
• En el bol de nuestra batidora o de forma manual, batimos los huevos y las yemas junto a a las semillas de la vainilla o el extraco de vainilla, hasta conseguir que adquieren una textura esponjosa, de color pálido y que hayan triplicado su volumen
• Seguidamente añadimos el azúcar en dos adiciones, batiendo bien después de cada adición.
• A continuación, añadimos el chocolate fundido, la harina, el cacao en polvo y mezclamos suavemente, para no eliminar el aire que tiene nuestra masa.
• Finalmente incorporamos las galletas oreo, picadas en trocitos pequeños y lo volvemos a mezclar hasta que queden totalmente integradas en nuestra masa.
• Pasamos nuestra mezcla al molde donde lo vayamos a hornear, el cual habremos engrasado previamente, y lo horneamos durante unos 25-30 minutos a 180º.  Nos debe de quedar el centro ligeramente pegajoso.
• Transcurrido el tiempo, lo dejamos enfriar en el molde, y una vez frío, lo sacamos y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass.

 

Probadlo y me contáis!!! Seguro que repetís!!!!
 

Y antes de despedirme, tengo que daros las gracias a cada uno de los que pasáis por aquí, a todos los que comentais, y a todos mis seguidores, y es que estoy a puntitoooo de llegar a los 100 seguidores!!!! Me acuerdo cuando me cree el blog y vi el primer seguidor..... que era mi hermana... ... jajjaja... me hizo una ilusión!!! jajajaj .  Pues ahora que estoy llegando a los 100 me pasa lo mismo cada vez que me sigue alguien nuevo. :))

Y para demostraros lo agradecida que estoy con tod@s vosotros estoy planeando un sorteito entre todos vosotr@s.... La semana que viene os cuento.......

PD: Hablando de sorteos, os invito que paséis por el blog de una amiga (Contruyendo una familia), una mama bloguera  que ahora mismo tiene en su blog un sorteo patrocinado por Babykini de Dodot, donde se sortean 5 kits de playa para los nenes y otra cosita mucho mas interesante.... Pero si queréis saber mas pinchad aquí y os pasáis por su blog.

Muchísimos besos a tod@s!!!!!!!!!!!!