Polos de chocolate cremosísimosss!!

Buenas!!! Ya estoy por aquí y con una receta para refrescaros estos dias tannnn calurosos..... Ya sabéis de mi afición al chocolate, y ahora en verano necesito algo chocolateado pero fresquito! Siempre suelo hacer helado de chocolate casero, y en cuanto vi esta receta en el blog de Trotamundos (Food & Cook) supe que me iba a encantar!!!

Son unos polos con un intenso sabor a chocolate, y una textura super cremosa! No se forman cristales y son una verdadera delicia!!!! En cuanto te metes un bocadito en la boca empieza a derretirse y a inundarte el sabor del chocolate.....mmmmm!

Solo os diré que anoche me acabé el ultimo y hoy mismo voy a preparar otra tanda..... ;)

Además de los típicos polos también preparé unos mini polos de chocolate utilizando unos moldes de bombones, clavandoles unos palitos! Son un bocado perfecto! Si no tienes o no encuentras estos moldes para polos (yo creo recordar que los compré en un bazar chino) puedes utilizar por ejemplo los envases de petit suise.

Allá va la receta!

Ingredientes

• 360 ml. de leche
• 200 ml. de nata líquida
• 100 ml. de leche evaporada
• 120 gr. de azúcar
• 50 gr. de cacao en polvo
• 1/2 cdta. de sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2,5 cdtas. de harina de maíz (maicena)

Preparación

1. Empezamos disolviendo la maicena en un poco de leche y reservamos. 
2. Seguidamente ponemos en un cazo todos los ingredientes y lo calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa a hervir y nos quede una mezcla uniforme, sin grumos y ligeramente espesa.
3. Seguidamente lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
4. Una vez frío lo volvemos a mover bien y añadimos la mezcla a los moldes que vayamos a utilizar insertamos el palo para los polos y lo congelamos durante unas 5 horas mínimo antes de tomarlos.

A seguir disfrutando del verano!!