Galletas decoradas de bebes....

Buenas!!

Empiezo la semana enseñándoos unas galletas decoradas que hice para una amiga que está embarazada, Suu del blog Construyendo una familia, y que no está pasando un embarazo demasiado bueno.... Pero ya le queda muy poquito para ver la carita de su bebe y poder achucharlo entre sus brazos,  y todo lo malo se perderá en la memoria...

Están decoradas con fondant en los colores que tengo metidos en la cabeza últimamente, sobre todo el amarillo mostaza.... Y las galletas son de vainilla ricas,  ricas.... ;)

Suu después de muchas semanas viendo la vida desde el sofá, ya ha pasado el peligro y ahora solo debes esperar el momento que tu Pizquita quiero salir a conocer  a su mama y a su maravillosa familia!

Muchos besoss!

Tarta Fuerte del Oeste

Aquí esta la segunda tarta con la que colaboro en la web de "Fiestas y Cumples"....  me encanta preparar estas tartas!!!

¿Estas preparando una fiesta de indios y vaqueros para tu pequeñ@? Pues aquí tienes 

la tarta perfecta, un Fuerte del Oeste muuuy dulce para sorprender a todos y soplar las velas en una tarta diferente y especial!!

Además es una tarta muy fácil, como me gustan a mi! ;) Se trata de un bizcocho sencillo horneado en un molde rectangular o cuadrado, cubierto por una crema de chocolate con leche y cubierto por Mikados que simulan las tablillas de madera.

Anotad que empezamos con la receta:

Bizcocho sencillo:

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 300 gr. de azúcar.
• 200 gr. de aceite de aceite de oliva
• 50 gr. de zumo de naranja
• 250 gr. de leche
• 400 gr. de harina
• 3 gaseosas de papelillo. Gasificantes.(tres blancos y tres azules)

Preparación:

• Precalienta el horno a 180º
• Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla comience a blanquear y dupliquen o tripliquen su tamaño.
• Añadir el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos unos segundos.
• Añade la harina y las gaseosas hasta que se integren bien.
• Vierte la mezcla en un molde forrado de papel vegetal
• Mete en el horno durante 25 min. a 180º

Crema de chocolate con leche.

• 200 gr de nata
• 300 gr de chocolate con leche

Calentar la nata y derretir el chocolate en ella. Dejar enfriar.

Montaje:
Una vez el bizcocho esté bien frio lo cubrimos con la crema de chocolate (si soy mas golosos también podéis dividirlo en dos pisos y rellenarlo por dentro con más crema). Y ahora empezamos a divertirnos colocando los Mikados! Cuidado en este punto y no hagáis como yo, que con ayuda de mi hija coloco un Mikado, y me como dos, porque tendréis que ir corriendo a comprar más para poder acabar la tarta, como me pasó a mi....

Muchos besoss!

Primera Colaboración con "Fiestas y Cumples" con una Tarta Maltessers....

A todos los que me seguís por Facebook  ya os lo conté la semana pasada, pero todavía no había tenido tiempo de publicarlo en el blog....

Con esta riquísima y vistosa tarta he empezado a colaborar con la web Fiestas y Cumples!!!!! Y estoy encantada y feliz!!!!! Porque me encanta la repostería  pero soy una apasionada de las fiestas, me encanta preparar y pensar todos los detalles, y lo que nunca nunca puede faltar en una fiesta es la TARTA!!! Y creo que estaréis de acuerdo conmigo, que si la tarta es casera, mejor que mejor, y si además es vistosa y bonita, pues perfecto. Y yo voy a intentar pensar y preparar este tipo de tartas para que os atreváis a meteros en la cocina, perdáis el miedo, y elaboréis unas ricas tartas para disfrutar en buena compañía  ;)

Y os aseguro que aunque penséis que esta tarta puede ser complicada por las capas, relleno, cobertura.... os aseguro que es bien facilita. Solo necesitáis un poquito de paciencia, que despejes tu mente y que intentes disfrutar con la preparación. Y el éxito estará asegurado ;)

Un consejo si quieres prepararla es que antes de nada, leas bien todaaaa la receta, incluidos los consejos finales!

Bizcocho de chocolate sin huevos ni mantequilla

Ingredientes:

• 200 harina
• 250 azúcar
• 75 cacao puro sin azúcar (yo uso de la marca Valor que encuentro en cualquier super)
• 450  leche (yo siempre pongo semi desnatada porque es de la usamos en casa)
• 40  de aceite girasol (no pasa nada si solo tienes de oliva suave)
• un sobre levadura quimica (Royal o similar)

Preparación:

• Primero cogemos los ingredientes secos y los mezclamos en un bol
• En otro los líquidos.
• Lo batimos y mezclamos todo bien hasta que se integre toda la mezcla, y al horno a 175º.

*** El tiempo de horneado dependerá de los moldes que utilices. Yo te recomiendo que compres unos moldes de aluminio desechables redondos de unos 18 cm de diámetro que venden en cualquier supermercado. Vienen en pack de tres, y así ya tienes las tres capas de la tarta. Los untas bien con mantequilla antes de rellenar con la mezcla y al horno unos 20 min. En mi horno primero meto dos moldes, y luego el tercero, pero si te caben los tres juntos mejor. Para comprobar que ya están listos basta con pinchar con un palillo pasados los primeros veinte minutos, en cuanto salga limpio estará listo, y otra forma muy fácil de comprobarlo en estos moldes de aluminio es mirar si los bordes del bizcocho se han despegado del molde, en cuanto se despeguen , el bizcocho está listo.
** Si prefieres hacerlo en un solo molde de unos 18-20 cm de diámetro y luego dividirlo en capas deberá permanecer un poco mas de tiempo en el horno (unos 35-40min). Y además deberás esperar a que esté bien frio (unas cuantas horas) para poder cortarlo en capas.

Crema de chocolate (sino quieres complicarte puedes sustituirlo por cualquier crema de caco)

• 200 gr de chocolate de postres(52% de cacao mínimo)
  
• 200 gr de nata
  

Preparación

• Poner la nata en un cazo y calentar a fuego medio.
• Añadir el chocolate hasta que de derrita por completo y dejar enfriar.

Cobertura de nata

• 350 gr. nata para montar bien fría (con la mayor cantidad de MG posible, yo utilizo la asturiana)
  
• 200 gr. queso fresco de untar
  
• 150 gr. azúcar glass
  

Preparación:

• Montar la nata con el azúcar. 
• Añadir el queso (lo tendremos fuera de la nevera pero todavía estará fresco al tacto) y batir un par de minutos, sin pasarnos y hasta que esté justo integrado.

Montaje y Consejos Importantes:

• Primero e importante: lee toda la receta y prepara la lista de ingredientes y cosas que comprar (acuérdate de los moldes desechables, son muy prácticos)
  
• Estas tartas con rellenos y coberturas están mas ricas una vez reposado todo el conjunto, por lo que si la tarta la necesitamos el sábado, yo empezaría a hacer el bizcocho el jueves por la noche, y una vez hecho lo envuelves bien en film y lo dejas reposar (yo siempre lo dejo en la nevera) hasta el dia siguiente. Y mientras se hornea el bizcocho aprovecha para preparar el relleno y la cobertura y los dejas bien envueltos en film en la nevera también.
  
• Al dia siguiente, unas horas antes de montar la tarta sacas la crema de choco y la cobertura para que se atemperen y sea más fácil extenderla.
  
• Y empiezas el montaje: bizcocho-relleno-bizcocho-relleno-bizcocho. Como ya te he dicho si quieres complicarte un poco menos sustituye la crema de choco por cualquier crema de cacao que encuentres en el super. Una vez montados los pisos mételo a la nevera para que se enfríe un poco y sea más fácil cubrirlo.
  
• Y ahora empieza con la cobertura, si no tienes una espátula de acero inoxidable que seria lo ideal, utiliza una pequeña lengua pastelera (la encuentras en cualquier bazar). Yo cuando no necesito una cobertura perfectamente lisa utilizo esto. Empieza poco a poco. Te recomiendo que cubras toda la tarta con una capa fina, lo dejes enfriar un poco y vuelvas a cubrirlo otra vez. No te agobies sino te queda perfecta, luego va la decoración.
  
• Para decorar yo he utilizado Maltessers, pero puedes poner lo que te apetezca o lo que sea más fácil encontrar. Y la dejas en la nevera hasta que lleguen unas horas antes de la fiesta, que deberás sacarla antes para que se atempere.

Me encantaría ver vuestras versiones!! Me hace muchísima ilusión!!
Besoss!!!

Nuestro carnaval de Alicia en el País de las Maravillas.....

Y para acabar esta semana me apetece enseñaros algunas fotos resumen de nuestra fiesta de carnaval y nuestros disfraces...... Preparamos una fiesta en nuestra urbanización, y nosotros elegimos el cuento de Alicia en el País de las Maravillas......

y esta vez nos disfrazamos todos..... ;) Padre e hijo de conejitos me encantan!  

LLego tarde, llego tarde!!!!

Y como siempre, decoramos el salón entre todas las vecinas, aunque esta vez lo que mas destacó fue el "bosque" de arboles y el castillo que dibujo una vecina con mucho arte!!

Nos los pasamos genial tanto niños como mayores! ;)

Y a mi hija le gustó tanto Alicia, que quiere que su fiesta de cumpleaños sea de Alicia en el País de las Maravillas....

Besoss

Gema.

Feliz día de los enamorados!!

No es que sea muy fan de este dia, pienso que cualquier dia es bueno para demostrar tu amor....

Aunque la verdad es que no está mal tener un día señalado para demostrarle todo tu amor y cariño a esa persona especial que ocupa tu corazón!

 Y en mi corazón  a parte de mi marido, mis dos peques ocupan un lugar MUUUUY especial, así que hoy más que nunca les repetiré todo el día lo mucho que les quiero!!! ;)

Besosss y disfrutar del dia!!! Yo me voy a jugar con mis niños!!! No podría encontrar  un plan mejor!

Gema

Bizcocho de Calabaza y Nueces

mmmmm... solo recordar el saborcito rico de este bizcocho me hace salivar.....

Lo probé en una fiesta de cumpleaños del peque de una vecina (por cierto, nueva blogger con muchas cosas que enseñar! Igual te cose un disfraz genial, que te teje un gorro precioso o te hace una tarta riquísima!).  Mira que no quería probarlo porque ya estaba llenisima, pero lo veía ahi en su platito tan mono, con ese colorcito y sobresaliendose las nueces, que justo cuando estaba a punto de irme tuve que probar un bocadito, .... y claro... no pude evitar salir del cumple sin comerme una graaaaan porción y ......... la receta! ;)

Una delicia de bizcocho!!!!! Y es que la calabaza en los dulces me chifla! Y si le sumamos el azúcar moreno y las nueces.... para volverse loca! Y realmente es muy facilito de preparar, lo único que hay que asar la calabaza antes de ponerte a preparar el bizcocho. Yo depende de como vaya de tiempo lo hago en el microondas o en el horno, por supuesto que en el horno sale más rica, pero el micro es muchísimo más rápido ;)

Ingredientes:

• 250 gr de calabaza asada (Ojo! Pesarla después de asarla porque pierde agua)
• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar moreno
• 1 sobre de Levadura química
• 3 huevos
• 1/2 vaso de aceite de oliva suave
• 1/4 aprox. nueces peladas 

Preparación:

• Asar la calabaza, mi vecina  realmente lo hace con calabaza hervida en trozos con poca agua, pero yo prefiero asarla, me parece que le da un gusto diferente.
• Batir los huevos junto el azúcar con las varillas de mano.
• Añadir el aceite y la calabaza templada y seguir batiendo.
• Añadir la harina y la levadura.
• Y por ultimo las nueces (yo prefiero trocearlas)
• Meter en el horno precalentado a 190º. El tiempo no os lo puedo decir exacto, creo que en mi horno fueron unos 40min, pero ir comprobándolo con un palillo a partir de los 35min (NUNCA abráis el horno antes!!!!), y no hace falta que comprobéis cada dos minutos! jejeje que si abrís mucho la puerta se pierde todo el calor.

**Os cuento, otro truco para comprobar si un bizcocho esta hecho es mirar si los bordes del bizcocho se han despegado del molde, en cuanto se despeguen esta listo!!! ;)

PD: Justo hoy una amiga me ha regalado una calabaza.... jijijij. Ya tenemos desayunos y meriendas para unos dias....

Muchos besosss

Preparándonos para Carnaval....

Ultimando los disfraces de Carnaval para mañana..........

¿Os suena de algo??? A ver si me da tiempo de hacerme algo para mi también.....


Y mientras cada uno a su rollo....

Solos o achuchandose.....

Mi pequeño descubriendo que si se pone de pie es capaz de llegar a toooodos los cajones.....
Nahia descubriendo "el poder de las pinzas...."
Mi perro.... no está disponible.....

A disfrutar el fin de semana!!!!

Besoss
Gema.

Corazones de galleta entrelazada

Faltan pocos días para que llegue San Valentin, y  todavía no he puesto ninguna receta romanticona, así que aprovechando un ratito libre he hecho estas galletas super ricas por si os apetece prepararlas para sorprender a vuestras parejas!

Realmente no es una receta, porque se trata de masa brisa comprada en el super espolvoreada con azúcar y canela por encima, el único trabajo que conlleva estas galletas es el entrelazado. Pero con este paso a paso de Not Martha no tendréis problemas! ;))

Ingredientes:

• 2 láminas de masa brisa
• 3-4 cucharadas de azúcar (al  gusto)
• Canela en polvo

Preparación:

• Seguir las instrucciones del paso a paso para entrelazar las masas.
• Precalentar el horno a 190º. Mezclar el azúcar con canela en polvo (al gusto)
• Una vez tenemos las galletas cortadas, espolvorear por encima la mezcla de azúcar y hornear 15-20 min. que se vea ligeramente dorado el borde.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.

Animaos que son muyyyy fáciles y riquísimas para acompañar un café! ;)

****Y por si queréis pegarle un vistazo aquí tenéis todo lo que prepare el año pasado:

• Terrones de azúcar romanticones.
• Galletas sonrientes
• Hielos romanticos

Loca por el trapillo....

Ya se que esto no tiene naaaada que ver con mi blog de reposteria, pero es una nueva afición que me encanta y que forma parte de mi vida, y como este es mi  blog me apetece enseñarla! ;))

Ya he encontrado otra afición mas..... Y es que siempre tengo que tener algo entre manos.... Algún nuevo proyecto en el que concentrarme y dedicarle cada segundo que tengo libre... ;).

Hace tiempo que vi cositas de trapillo por la red, y en cuanto pude me compre unas bobinas y me lancé a tejer esta alfombra. Me ha encantado el resultado final!  Y la verdad es que como la aguja es muy grande se teje bastante rapido.

Os dejo el enlace a la guia para hacerla por si os animais!

A mi pequeño le encanta!!! ;)

Ahora  ya tengo en la cabeza nuevos proyectos.... Aunque esta semana la tengo que dedicar a los prearativos y los disfraces de la fiesta de Carnaval!!! Ya os lo enseñaré todo!!!

Muchos besoss!!!