Nuestra casita de galletas....

Uff, cuantos años queriendo hacer una casita de galletas para Navidad, y lo poco que ha durado..... Tuve la genial idea de dejarlo al alcance de mi hija..... y cuando me di cuenta ya se había comido toda la decoración de fondant, y mitad de la cara delantera..... ;)

Creí que seria un poco más difícil montarla, y a pesar del poco tiempo que tuve salió bastante bien, la glasa como pegamento es super efectiva!

Como receta de galletas utilicé la misma que en las galletas sonrientes, añadiendo una cucharadita de canela. Y para cortar la casita me guié con esta plantilla, y digo me guié porque no me dio tiempo a imprimirla y recortarla para hacerla perfecta, sino que la recorté "a ojo", por eso se me complicó un poco el montaje. Pero con un poco de paciencia y maña no hay ningún problema.

Os dejo la receta de la galleta y la glasa.

Galletas:

Ingredientes:

• 360 gramos de harina.
• 120 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 cucharada de agua

Preparación:

1. Mezclaremos bien la mantequilla con el azúcar. 
2. Añadiremos la harina (tamizada) poco a poco y por último la cucharada de agua.
3. Amasaremos hasta conseguir una mezcla uniforme y formaremos una bola que cubriremos con papel film y guardamos durante una hora en la nevera. 
4. Pasado el tiempo, espolvorearemos la mesa de trabajo con un poco de harina y la estiraremos con ayuda de un rodillo. Marcaremos las galletas con un corta pastas de nuestra elección. 
5. Introduciremos en el horno (siempre precalentado, arriba y abajo) a 180ºC durante 10-12 minutos. No deben tostarse. Pasado el tiempo las retiraremos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Receta de Glasa:

• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar glass

Batir varios minutos hasta conseguir una glasa blanca y densa. Yo añadí un pelin mas de azúcar para conseguir una glasa muy densa y fuera mas fácil montar la casita pegándola.

Montaje. 

Preparar la masa de galletas, estirar en una bandeja y enfriar. Una vez frío cortar con la plantilla ;)

Una vez bien frías montar la casita poco a poco con la glasa utilizándola como si fuera pegamento con una manga pastelera. Yo cuando pegaba dos partes de la casa (por ejemplo parte delantera con el lateral) la dejaba secar con algún apoyo (un vaso, o lo que encuentres por la cocina...) Para que se seque bien la glasa son necesarias unas horas, mínimo dos para que se seque por completo.

Os animáis estas navidades con vuestra casita de galletas?????

Besitos!!!