Brownie de chocolate sin gluten

Empezamos la semana empachandonos de chocolate.....  Y además con una receta especial! Porque por fin me estreno con una receta apta para celíacos! Hace mucho tiempo que quería y tenia prometido preparar una receta sin gluten, pero nunca encontraba el momento. Y cuando hice los huevos de pascua y fui a preparar el bizcocho para rellenarlos,  leí en el blog de Sandeaa, La receta de la felicidad, una receta sin gluten aportada por una lectora. Y decidí prepararla!!

Y el resultado es delicioso!!!! Un brownie super chocolatoso y adictivo!!!! A nosotros nos encantó!! Así que si tienes algún familiar celiaco, o tu mismo, y quieres darte un buen capricho chocolatoso, esta es tu receta!!!! :))

Ingredientes:

• 4 huevos
• 170 gr de azúcar moreno
• 100 gr de mantequilla
• 300 gr de chocolate negro
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• (yo añadí unos 40-50 gr de maizena)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º C y preparamos un molde rectangular 
2. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar (unos 3 minutos).
3. Derretimos la mantequilla, y agregamos el chocolate en trocitos. Con una cuchara de madera removemos hasta que se disuelva el chocolate. 
4. Cuando esté disuelto, unimos las dos mezclas, removemos y agregamos el cacao y la maizena.
5. Una vez esté bien mezclado, ponemos las nueces (o lo que queramos). Vertemos la masa en el molde, y horneamos unos 25-30 minutos.

Y a disfrutar!!!

PD: Teresa espero que esta sea la primera receta de muchas de esta sección. ;) Por cierto, pasaros por su blog porque acaba de publicar LOS DONUTS sin gluten y sin lactosa!! jejeje. Una autentica delicia!!!