Bundt Cake de nata y chocolate

Aquí estoy otra vez y con otro bizcochos de los ricos, ricos, de esos que no puedes coger un pellizquito y separarte de él... Os voy a contar la historia....


Este bundt se lo hice a mi madre para que lo llevara al trabajo para almorzar con las compañeras la semana pasada, aun sin haberlo probado antes, porque estaba segura de que sería delicioso. Y como se lo llevaba, yo me iba a quedar sin probarlo... Pero, sin querer puse demasiada masa en el molde y se desbordo un poquito.... Y solo pude probar esas miguitas.... pero me pareció delicioso, con un sabor a nata que me volvió loca. Y no me he podido quitar el dichoso bizcocho de la cabeza hasta que lo he  vuelto a hacer, esta vez si, para degustarlo y disfrutar de él. Pero también os tengo que decir, que no soy avariciosa y he compartido gran parte, :)

Es un bizcocho compacto, jugoso y sabroso, pero yo lo que más destacaría es el intenso sabor a nata!!! Te quedas con un saborcito en la boca super rico! Además como todos los bundt son muy facilitos de hacer, así que no hay excusas, manos a la masa.

La receta la he sacado del blog Atrapada en mi cocina, un blog lleno de cosas ricas!


Ingredientes

• 3 tazas de azúcar (medida americana) (Yo solo he puesto dos, tres me parecia excesivo, y el resultado para mi es delicioso)
• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 huevos
• 200 ml. de nata
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de maizena
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura química, tipo Royal
• Cobertura de chocolate (si no sois muy chocolateros podéis prescindir del choco, el bizcocho no necesita nada! ;) )

Preparación.

1. Precalentamos el horno a 180º. Con la ayuda de la batidora de varillas, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una pasta. 
2. Después vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que se integre el anterior no añadiremos el siguiente. 
3. Añadimos la nata y seguimos batiendo. 
4. Y después la cucharada de esencia de vainilla. 
5. Terminamos añadiendo, poco a poco, la maizena, harina y levadura, previamente tamizadas.
6. Integramos toda la mezcla. 
7. Y al horno durante aproximadamente una hora, los mini-bundts con unos 15 minutos tienen bastante. Ir comprobando con el palillo hasta que salga limpio.

Probadlo que os encantará!!!!!

Por cierto, Felices fiestas a todos los castellonenses que pasáis por aquí!!!!!!!  Madalena Festa Plena!!